Pâtisserie

Éternel renouvellement de textures, de saveurs et autres sources d’inspirations.
Une attention de tous les instants, animée par le désir d’offrir de savoureux moments de dégustation.

Nous élaborons des mets raffinés et éphémères, bercés par ce que la nature nous offre. Notre gamme se compose de plusieurs entités.

Les chocolats

Nous mettons l’accent sur la pluralité des origines de chocolats utilisés et sur la confection de produits aux formes ludiques. Tablettes de chocolat noire ou au lait, cœurs croustillants, mendiants aux fruits ou encore barres chocolatées au riz soufflé, il y en a pour tous les goûts, en toute simplicité.

Découvrir les chocolats

Les petits gâteaux et entremets

Sans artifices et de saison, nous réalisons des petits gâteaux déclinables en entremets à partager, frais du matin, 100% naturels, remplis d’amour et de gourmandise.

La tarte aux citrons bios, la tarte aux fraises Gariguettes, la charlotte aux poires Williams, le Saint-Honoré, le millefeuille ou encore le Céréale, le pti’Maé, le Pav’lEva et le grains d’amour, pures créations et revisites à venir découvrir en boutique.

Découvrir nos pâtisseries individuels

Les plaisirs traditionnels

Des cakes au citron, cakes au chocolat, tartes aux pommes, petits sablés et glaces maison (dès la fin du mois de mai) viennent compléter notre collection sucrées.

Découvrir la gamme

De notre "Grains de Sucres", nous récupérons le "sucre". Exhausteur de goût naturel, il est un ingrédient essentiel avec lequel je compose toujours avec justesse.

Nolwenn

Travailler au ressenti, apporter une vraie réflexion derrière chacune de nos idées, faire des essais.

En partant d’une matière, d’une forme, nous élaborons des prototypes et fabriquons nos propres moules en silicone pour la partie pâtisserie et à la technique du thermoformage pour la partie chocolaterie.  Nos emballages, également faits maison et entièrement recyclables s’adaptent à chacune des créations.

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